Ciudad Guatemala

Steak en Salsa de Chiles y Ensalada Fresca


¡Te sorprenderás lo sencilla y fácil de esta receta! Perfecta para compartir con sabores muy hogareños. 

  10 febrero, 2020 - 12:51 PM

Esta receta es un plato de carne maravillosamente aromatizado con un toque de sabores muy bien marinados. Se puede servir con papas a la parrilla o con una ensalada verde fresca.

Ingredientes:

  • 1 libra de puyazo
  • 1 chile güaque
  • 1 chile morrón
  • 1 pizca de chile cobanero
  • 1 taza de crema
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Ensalada

  • 2 peras
  • 2 tazas de lechuga
  • 4 onzas de queso Oaxaca
  • 1 taza de yogurt
  • 3 cucharadas de menta
  • Sal y pimienta

Procedimiento:

  • En una sartén sellar la carne por ambos lados. Luego agregar sal, pimienta y llevar al horno por 10 minutos a 350 grados.
  • Para la salsa: en una sartén sofreír, cebolla, ajo y chiles, luego agregar la crema y licuar hasta obtener una salsa cremosa; regresamos la salsa a la olla y sazonamos al gusto.
  • Ensalada:
    Mezclar el yogurt con la menta, sal, pimienta y reservar en frío.
    Cortar en lascas las peras, mezclar con el queso, lechuga y mezclar con el aderezo frío.

 

Disfruta de Viva La Cocina de lunes a viernes, a partir de las 9:00 horas. ¡Buen provecho!

Etiquetas:

Relacionado

ÚLTIMAS NOTICIAS