Ciudad Guatemala
Iniciamos con los platillos que pueden ser una excelente opción para las fiestas de fin de año.
Hoy te compartimos una nueva opción para preparar esa costilla que no sabías cómo sazonarla. La cerveza le agrega mucho sabor, suavidad y textura especial.
Aquí te compartimos la receta:
INGREDIENTES
- 2 libras de costilla de cerdo
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal pimienta c/n
Para el Glaseado:
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cerveza obscura
- 1/2 cucharada de jengibre
PASO A PASO
- Realizar cortes sobre la parte superior de la costilla y sellar por ambos lados; en un refractario colocar una cama de vegetales,1 taza de agua colocar la costilla, sal pimienta y llevar al horno por 1 hora a 350 grados, luego dejar que dore la parte superior por aproximadamente 15 minutos.
- Para el glaseado: en una olla agregar el azúcar y realizar un caramelo, agregar jengibre, cerveza y dejar reducir a la mitad por aproximadamente 20 minutos.
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