Ciudad Guatemala
Esta salsa queda muy bien con el cilantro.
Te compartimos una receta baja en calorías, rica en proteínas y minerales con un delicioso sabor para disfrutar este jueves.
INGREDIENTES
- 2 filetes de pescado
- 1 chile pimiento
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
PARA SALSA DE CILANTRO:
-1 taza de cilantro
-1/2 taza de jugo de naranja
-Jugo de 2 limones
-1/4 de cucharadita de jengibre
-1/4 de cucharada de orégano
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
- En una sartén, sofreír pimiento, cebolla, ajo, realizar una cama con los mismos vegetales y colocar el pescado, agregar sal, pimienta, especias al gusto; tapar y cocinar por 10 minutos.
- Salsa de cilantro:
Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta obtener una salsa homogénea. Condimentar con sal pimienta y dejar reposar en el refrigerador por 20 minutos. - Servir el pescado bañado con salsa y acompañar con vegetales al vapor o arroz integral.
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